Smörgåstårta = Torta Sandwich

Smörgåstårta

Para empezar debo decirles que esta torta está preparada con el gusto de que sepa sabrosa..la idea es que los comensales se acuerden de uno y ansien volver a comerla.

El relleno es de acuerdo al gusto de cada uno y en esta ocasión presento la smörgåstorta preparada con marisco, recuerde que ud tiene que llevar la fantasia a limites extralimitados en donde no hay fronteras, dice el dicho” en gustos no hay nada escrito..”la puede hacer con marisco asi como la mia o con carne o con jamones y pastas etc.

Ingredientes;

3 pan de molde (la bolsa trae aprox 12 a 15 rodajas de pan)
1 pepino de ensalada
1 tubo mayonesa con limón
2 tarros de atún
½ Lt Crème fraîche (crema yogurt)
1 cajita de ½ kilo papas con mayonesa
1 cajita de ½ kilo de betarragas con mayonesa
2 a 3 limones duros jugosos
1 bolsa ½ k. de räkor pelados (shrimp-gambas-camarones etc)
8 huevos cocidos (duros)
Dill o Cilantro- ( para decorar)

Preparación:
En una bandeja rectangula con su respectiva servilleta - papel mantequilla o por ultimo papel aluminio;

Pastas ;
Pasta 1.-Mezcle los dos tarros de atún con la crema fraiche y el jugo de medio limón,sal a gusto y pimienta-limón (debe alcanzar para una capa y para cubrir la torta,si le falta prepare mas.-

Pasta 2.-Muela tres huevos duros y agreguele mayonesa,forme una pasta homogenea.-

1.-Corte los cantos del pan de molde
2.-Forme un rectangulo de 3 por 4 panes con sus cantos cortados
3.-A esta primera capa de pan, ponga papas con mayonesa
4.-Ponga una nueva capa de pan y encima salsa de atún
5.-Una nueva capa de pan ahora con la betarraga con mayonesa
6.-Otra capa de pan ahora con la pasta de huevo
7.-Ultima capa de pan,cubra con la salsa de atun ,encima y los costados, use un mezquino o paleta para cubrir totalmente.

Decoración.-

1.-Corte rodajas de pepino de ensalada delgadas y peguelas sobre los costados,se pegan solas con la pasta.
2.-Corte tres huevos duros en rodajas delgadas y cubra encima de la torta.
3.-Ponga pequeños click´s de mayonesa en las esquinas,centro..forme algun motivo
4.-Ponga ramitas de dill o perejil adornando a gusto
5.- Sobre los click´s de mayonesa ponga 2 a 3 räkör,ponga räkor por los lados tambien
6.-Tome algunas rodajas de pepino y hagales un corte hasta la mitad, abra y pongalas sobre la torta decorando
7.-Corte rodajas de limón y haga lo mismo que las rodajas de pepino
8.-Decore con lo que le queda usando la imaginación, use todos los räkor,pepino,limón,mayonesa etc...

--Recuerde que una torta de este tipo no debe ser seca..asi que a modo de secreto..puede mojar las capas de pan con gotas de limón..
--En Suecia dice un dicho que “..smaken är som baken”... lo que vendria a significar..”..el gusto es como el trasero”.. ud decide a imaginación como decorar o si la hace con caracter vegetariano asi como esta que presento o la hace usando jamón,carnes etc...
Ponga la torta una vez lista, en el refrigerador,cubrala con plastic folie y sirvala helada con un vino..en este caso..un blanco de acuerdo a su gusto.-
Mientras mas practique..mas pericia tomará preparando esta delicia de comida.

Si tiene dudas y necesita un dibujito..encantado se lo envio...

Provecho!!
JL.-